屠宰设备,顾名思义它是专门用来屠宰猪、牛、羊、鸡、鸭等家禽家畜的食品机械。近几年来,食品机械生产企业在我国像雨后春笋般出现,不仅得到了良好发展,还开拓了我国屠宰机械行业的新局面,可以说国内屠宰设备进入了发展的黄金时期。
随着禽畜屠宰设备的不断发展,一些单一化的中小型禽畜屠宰厂在市场竞争逐渐被淘汰,取而代之的则是那些集工、贸、农一体的 禽畜加工企业,并占据了该行业的主导地位。先进屠宰设备是肉企占领市场的前提,机械化是决定屠宰企业工作效率的根本,如今要实现庖丁解牛已经不再是靠手艺了,而是靠机械化,屠宰设备机械化决定了一家屠宰企业的市场占有率。目前,技术设施、卫生防疫等行业标准构成了中小型企业进入屠宰行业的技术壁垒。
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