政府积极出台生猪产能恢复政策,养殖户养殖生猪意愿上涨。加上政府持续对猪肉市场进行调控,有利于加快生猪产能恢复。加快生猪屠宰设备化进程也有助于促进生猪产能扩张,保护猪肉生产。我国生猪屠宰设备通过不断的技术引入、消化吸收、创新研发,在屠宰设备性能、运行稳定性、自动化水平、质量管控等多方面都取得了不错的发展成果。
屠宰设备与手工屠宰相比,机械化屠宰有着多重优势。首先是屠宰过程更加标准化、规范化,检验项目齐全,避免猪胴体之间产生交叉感染,使产品质量能够得到保障。其次,自动化屠宰设备能极大地减轻工作人员的工作强度,提升屠宰效率的同时,减少屠宰企业的人工成本。再则,如今国内屠宰设备大多配置了污水污物处理设施,减少废水废物排放,绿色环保。
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